¡La delicia que le copié a mi suegra y siempre repito!
Los patacones son una de esas recetas que, aunque parecen una tontería en cuanto a tiempo y esfuerzo, siempre triunfan. Crujientes, sabrosos y perfectos para picotear cuando tienes una cena con amigos. Son ese toque especial que nunca falla y que todos disfrutan.
Patacones
Plato: AperitivoCocina: LatinoamericanaDificultad: Muy FácilIngredientes
3 Plátanos verdes (plátano macho)
Aceite de girasol (para freír)
Sal
Queso fresco latino (opcional)
Paso a paso
- Pelar los plátanos. Es una piel dura, no preocuparse.
- Cortar los plátanos en porciones de unos 3-4cm más o menos.
- Freír en aceite caliente, cuando empiecen a quedar «blandos», cuando permitan ser pinchados, retirar pero no es necesario apagar el fuego.
- Acto seguido, aplastar hasta que queden de un grosor de medio centímetro aproximadamente y devolver al aceite para freírlos hasta quedar doraditos.
- Escurrir en papel de cocina y aun calentitos espolvorear sal.
- Comer aun calentito (como las patatas fritas)
Extra Tip
- Están listos para servir! pero si queréis darles un toque increíble cortáis unos filetitos de queso fresco latino, lo servís para que la gente pueda crearse el bocado de platanito con queso!!
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